鹿児島県民が行く！ご当地限定インスタントラーメン（近畿編）

『kenta475699』です。近畿地方の「ご当地限定インスタントラーメン」を紹介します。なお、個人の主観で選んでいることをご理解下さい。

目次

　・ラーメン天国近畿地方

　・大阪ミナミ、眠らない街

〇ご当地限定インスタントラーメン（関西編）
　　１．マヨラーメン　とんこつマヨネーズ味（大阪府）
　　２．凄麺　京都背脂醤油味（京都府）
　　３．甲子園カレーラーメン（兵庫県）
　　４．凄麺　奈良天理スタミナラーメン（奈良県）
　　５．伊勢志摩　潮ラーメン（三重県）
　　６．フルフルらーめん（滋賀県）
　　７．和歌山ラーメン（和歌山県）
　　８．日清のタコヤキラーメン（大阪府）
　　９．京都北白川 中華そば ますたに（京都府）
　１０．明石のりラーメン（兵庫県）
　１１．ラーメン家　みつ葉（奈良県）
　１２．サッポロ一番　和ラー三重伊勢海老汁風（三重県）
　１３．近江牛ラーメン（滋賀県）
　１４．てんかけラーメン（和歌山県）
　１５．MOMOFUKU NOODLE（大阪府）
　１６．奈良の鹿（奈良県）
　１７．チャンポンめん（兵庫県）
　１８．ひこにゃんラーメン（滋賀県）
　１９．ニュータッチ　大盛大阪かすうどん（大阪府）
　２０．天下一品（京都府）

　まとめ

ラーメン天国近畿地方

　近畿地方はインスタントラーメンの宝庫だ。特に大阪府は他の追随を許さない圧倒的な「笑い」で攻めてくる。また、京都府もラーメン激戦区として知られている。全国に展開される超人気チェーン店、「餃子の王将」「来来亭」「天下一品」の本店は京都府にあり、平日土日祝日問わず大繁盛している。

　地名が商品名になっている「和歌山ラーメン」も捨てがたい。全国に認知され始めたのは１９９０年代からではあるものの、醤油豚骨味の「中華そば」は一度食べると病みつきになる。なお、和歌山県はラーメン店が少ないことでも知られている。理由は、味にうるさい県民が多く、実力のない店はすぐに淘汰されるためだ。

　兵庫、滋賀、奈良、三重も地域の特産品等を活かしたインスタントラーメンを販売している。なお、シカと法隆寺で有名な奈良県もラーメン店が少ない。日本の旧首都（平安京）というプライドが中華麺を寄せつけなかったのかは分からないが、「県民１０万人当たりの店舗数」は全国最小である。なお、美味しい店舗とインスタントラーメンは普通に販売されているのであしからず。

大阪ミナミ、眠らない街

　近畿地方のインスタントラーメンを紹介するのであれば、「大阪ミナミ」は避けては通れない。「眠らない街」「欲望の街」と日本中から恐れられ、少しでも油断するとスーツを着た怖いお兄さんたちに囲まれる。街中をウロウロしていると、見知らぬオジサンや外国人に「ＭＤＭＡキメない？白い粉あるよ？」と聞かれたりするから注意が必要だ。

　大阪ミナミは近畿地方最大の歓楽街である。居酒屋、スナック、キャバクラ、ヘルス、ＹＡＫＵＺＡ、そしてラーメン店が広い範囲に林立しており、１０００年かけても全店舗を制覇することはできないだろう。なお、インスタントラーメンは普通にスーパーやコンビニで販売されている。欲望の街大阪ミナミで購入しても問題ないが、危険を感じた方は近寄らない方が無難だろう。

　今回は近畿地方のご当地限定インスタントラーメンを紹介する。なお、全国展開されている人気商品もあるが、ご容赦願いたい。近畿地方の２府５県は、それぞれの特徴を活かし、特産品等を上手く組み合わせたラーメンを開発している。「真面目な関東」に真っ向から対立する「笑いの近畿（大阪）」の底力をとくとご覧あれ。

ご当地限定インスタントラーメン（関西編）

マヨラーメン　とんこつマヨネーズ味（大阪府）（目次に戻る

　最初に紹介するのは、大阪を代表するインスタントラーメンに成長中の『マヨラーメン　とんこつマヨネーズ味』だ。神々しい姿から放たれる圧倒的な存在感と「香り」は、一度食べると病みつきになること間違いなし。なお、大阪に本社を置くインスタントラーメン専門店「やかん亭」の限定商品であり、コンビニやスーパー等では購入できない。

　「ゆでたまご」はラーメンに欠かせない具材である。醤油、豚骨、味噌、塩、全てのスープと完璧にマッチすることは周知の事実だ。勘のいい方ならお分かりいただけるだろう。マヨネーズは「酢、植物油、卵」から作られている。つまりラーメンとも相性がいい、と思いたくなる。しかし、両者は「水と油、冷戦状態、犬猿の仲」と言いたくなるほど相性が悪いのだ。

マヨネーズはそのまま飲んでも美味しおすが、熱には弱いんどす。ラーメンに入れると「油」が分離して、スープギトギトになり、けったいな匂いもす。マヨラーメンは絶体絶命の窮地に陥る。

マヨネーズをそのままスープに投入すると大変なことになるが、生産者はマヨの味と香りを濃縮した粉末の製造に成功する。こうして令和の時代を切り開く、究極のインスタントラーメンは誕生した。

　マヨラーメンのパッケージには、「マヨフレンズ」という名の不思議な生命体が描かれている。彼らはマヨガーデンというところに住んでいるらしいが、所在地は定かではない。準備ができたら調理を開始しよう。なお、粉末スープと具材が同封されているため、お湯さえあれば食べられるものの、「ネギ、メンマ、チャーシュー（豚バラ肉可）」あたりを追加で用意しておきたい。

　沸騰したお湯に粉末スープと「乾麺」を投入し、１分４５秒から２分ほどゆでよう。スープは豚骨ベースのマヨネーズ味で、香りもなかなか強烈だ。事前に炒めておいた具材と麺を器に盛り付ければ完成である。真っ白いスープだけを見ると普通の豚骨ラーメンにしか見えないが、一口食べれば全く違う「もの」であることに驚くだろう。

　マヨネーズと麺の相性は非常に良い。炭水化物との相性は「マヨごはん」ではるか昔に実証されており、改めて確認するまでもないだろう。なお、普通のラーメンに「マヨ原液（チューブ）」を投入しても美味しくない。勇気のある方は一度試してほしい。
＜特徴：マヨネーズ、豚骨、美味い＞
おすすめ度　★★★★☆　４

商品名：マヨラーメン　とんこつマヨネーズ味
製造者：有限会社フェイスウィンＹＫ
価　格：３４５円（税込み）

栄養成分表示（１食１０８ｇ当たり）

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＜やかん亭　公式ホームページ＞

凄麺　京都背脂醤油味（京都府）（目次に戻る

　「凄麺シリーズ」は「ヤマダイ㈱」製造の超人気カップラーメンである。ご当地シリーズは２０種類以上発売されており、全国各地の人気ラーメンが商品化されている。ここで紹介する『京都背脂醤油味』は、こってりとした濃厚な味わいが特徴の醤油ラーメンだ。

　「京都ラーメン」といえば、背脂ガッツリ濃厚しょう油味が最大の特徴ある。なお、豚骨を混ぜている店舗も多いが、基本は醤油をベースにしていると思っていい。本場の京都ラーメンは真っ黒いスープが特徴で、見た目の割には意外とあっさりしている。しかし、最近は茶濁系のスープが流行っており、味もかなり濃い店舗が多い。

　当商品は、流行りの茶濁系スープに背脂の風味が効いた濃厚しょう油味に仕上がっている。価格も約２５０円と非常にお求めやすい。カップの中には「かやく、液体スープ、ネギ」がパックで入っている。液体スープは背脂入り（後入れ）なので、お湯を注いだカップの上で温めておくこと。なお、固めに仕上げたい方は３分から３分３０秒ぐらいで開封しよう。

京都ラーメンの定義は正式には決まってまへん。店舗によって味に違いがあり、最近は来来亭のような醤油ベースの背脂ラーメン特に人気ぃ集めてます。

京都のラーメンの歴史は古う、戦前にまでさかのぼる。府内で一番の老舗「新福菜館」に行けば、京都ラーメンのルーツといわれる真っ黒な鶏ガラ醤油スープを味わえますえ。

　パッケージには「５分で完成」と書いてあるが、熱湯を注ぎ約３分３０から４分で一番いい感じに仕上がると思った。「細麺」は濃厚醤油スープがよく絡み、食べ応え満点だ。なお、背脂の味はしっかりするものの、脂本体はそこまで大量に入っていない。濃い系が苦手な方でも、比較的食べやすい商品と言えるだろう。

　京都一の老舗ラーメン（真っ黒鶏ガラ醤油スープ）を体験済みの方は、当商品の味に満足できないかもしれない。しかし、京都ラーメンの最先端は茶濁系である。背脂の甘みをしっかり効かせた濃厚なスープは、今や全国に展開され、多くの人々に支持されている。凄麺　京都背脂醤油味は、濃い味を期待するオジサンより、流行に敏感な「キレカワ系女子」におすすめしたい。
＜特徴：背脂、醤油、こってり＞
おすすめ度　★★★☆☆　３

商品名：凄麺　京都背脂醤油味
製造者：ヤマダイ株式会社
価　格：２２０円（税抜き）

栄養成分表示（１食１２４ｇ当たり）

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＜ヤマダイ株式会社　公式ホームページ＞

甲子園カレーラーメン（兵庫県）（目次に戻る

　日本の夏を盛り上げる一大イベント「夏の全国高校野球」。汗だくになって頑張る高校球児たちを見ていると、仕事に疲れた中年オヤジも「血沸き肉躍ってくる」はずだ。ここで紹介する『甲子園カレーラーメン』は、兵庫県西宮市の「阪神甲子園球場」で１９２４年から提供されている「甲子園カレー」をモチーフにしたカップラーメンである。

　阪神甲子園球場の看板メニュー（名物）といえば、「ジャンボ焼き鳥、甲子園やきそば」そして甲子園カレーだ。球場の観客席は、グラウンドで試合を行う「高校球児たちの熱気」と天から降り注ぐ直射日光で「灼熱」と言っていいほどの暑さになる。夏バテを防ぐには「栄養のある熱くて辛いものを食え」とよく言うが、まさにカレーはピッタリの食べ物だろう。

　甲子園カレーラーメンは、阪神甲子園球場監修のもと誕生した。カレースープの茶色はグラウンドの土を、白い麺は高校球児のユニフォームを、玉ねぎの旨味は「球児たちの身体から噴き出す汗」を再現しているという。

汗だくなって頑張る高校球児を見てると目頭熱なる。甲子園カレーラーメンを食べた中年オヤジは、都度彼らのことを思い出し、むせび泣くちゅう。

カレーとラーメンは相性抜群どすなぁ。麺はご飯（お米）の代わりに十分なるし、お腹も満たされる。甲子園カレーラーメンを食べて、灼熱の夏を乗り切りまひょ。

　見てるだけが汗が噴き出してくるパッケージを開放すると、スパイスだけが別添になっている。ぐつぐつに煮立った熱湯を注ぎ、ギラギラと降り注ぐ直射日光に耐えながら２分ほど待とう。フタをあけスパイスを投入、カップの底に沈んだ調味料等を混ぜ混ぜすれば完成である。カレーと香ばしい「玉ねぎ臭」が鼻をつき、全身から汗が噴き出すはずだ。

　麺は中太で量も多く、食べ応え満点である。スパイスの効いたスープも食欲をそそり、一気に箸が進む。中年オヤジは１個で満足できるはずだが、食べ盛りの高校球児なら１０個ぐらいペロッと食べてしまいそうだ。甲子園の熱戦を思い出しながら食べるとなお美味しい。夏を熱く盛り上げる甲子園カレーラーメンに興味のある方は、球場に向かうか通販等での検討を購入しよう。
＜特徴：甲子園、カレー、汗、熱闘＞
おすすめ度　★★★☆☆　３

商品名：甲子園カレーラーメン
製造者：エースコック株式会社
価　格：２１０円（税抜き）

栄養成分表示（１食１１７ｇ当たり）

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＜阪神甲子園球場　公式ホームページ＞

凄麺　奈良天理スタミナラーメン（奈良県）（目次に戻る

　奈良県天理市は日本最大の「宗教都市」として知られている。街を始めて訪れた方は、「天理教」関連施設の多さに驚くはずだ。学校、図書館、駅、カフェ、商店街、そしてラーメンと、あらゆる場所にその名が刻まれている。ここで紹介する『凄麺　奈良天理スタミナラーメン』は、見ただけで元気が出そうなパッケージと「白菜」が特徴のスタミナ系カップラーメンだ。

　天理教の教祖「中山みき」がラーメン好きだったかは分からないが、当商品はその名に恥じぬ仕上がりを見せている。「スタミナ系」に採用されることが多い特徴「辛い、美味い、ニラ、ニンニク」を全て満たしており、さらに「フリーズドライ製法（真空凍結乾燥）」を採用したシャキシャキの白菜まで入っているのだ。

　「天理ラーメン」の特徴は豚骨鶏ガラベースの醤油味と、スタミナのつきそうな具材にある。特にその中でも重要なのが白菜とニラ、そしてニンニクだろう。性欲が減退し始める中堅世代はもちろん、夏を乗り切りたい若者にもおすすめだ。

奈良県内にはスタミナラーメンを主に扱う店舗がえらい多う、圧倒的な支持を集めてます。おすすめは、ニンニクをガッツリ効かせた「スタミナパワー系」どす。

豆板醤等を使うて辛めに仕上げた豚骨醤油スープには、白菜とニラがピッタリ。インスタントラーメンも色々な種類販売されとり、自宅で手軽に楽しめる点も素晴らしおす。

　フタを開けると「ノンフライ製法」の細麺と、かやく、液体調味料が入っている。熱湯を注ぎ４分で完成と書かれているが、３分３０秒前後が食べ頃なので、時間を測定しつつその場に待機しよう。なお、液体調味料は「後入れ」である。

　時間がきたら液体調味料を投入し、麺をほぐせば完成だ。ニンニクの香りが漂い、スタミナ系の象徴、赤茶色のスープは濃厚な仕上がりになっている。安定の豚骨醤油味の中に「豆板醤」の辛さがバランスよく混ざり、文句なしに美味い。天理教の教祖、中山みきの「教義」通りかは分からないが、まさに「天理スタミナラーメンここにあり」と言えるだろう。とにかく病みつきにある美味さなので、ぜひ食してほしい。なお、私は天理教の信者ではない。
＜特徴：天理教、スタミナ、白菜、パワー系＞
おすすめ度　★★★★★　５

商品名：凄麺　奈良天理スタミナラーメン
製造者：ヤマダイ株式会社
価　格：２１０円（税抜き）

栄養成分表示（１食１１２ｇ当たり）

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＜天理教　公式ホームページ＞

伊勢志摩　潮ラーメン（三重県）（目次に戻る

　三重県といえば「海の幸」を思い浮かべる方が多いだろう。「伊勢海老、ハマグリ、アワビ」などに代表される食材は、様々な料理の具材として日本中で愛されている。ここで紹介する海の幸を活かしたスープが特徴の『伊勢志摩　潮ラーメン』は、薄口醤油と「あおさのり」のダシを使ったご当地ラーメンだ。

　あおさのりは三重県での呼び名であり、正式名称は「ヒトエグサ」という。その特徴は、素晴らしい香りと鮮やかな緑色、そして調理の手軽さにある。お味噌汁はもちろん、「味付けのり」、お菓子にまで採用されており、まさに「万能食材」と言えるだろう。

　三重県内のラーメン店では、海の幸を活かした商品が普通に販売されている。マグロやはまぐり、伊勢海老を使ったラーメンまであるから驚きだ。また、ダシとして重宝されるあおさのりは、非常に安価で入手しやすい。誰でも簡単にオリジナルの潮ラーメンを作れるので、店によって様々な味を楽しめるだろう。

三重県内には海の幸を活かした料理店数多うあるんや。お刺身や海鮮丼はもちろん、伊勢海老を豪快に使うた天丼は絶品どす。また、海鮮系ラーメンも安価で楽しめるさかいおすすめどすえ。

超有名観光スポットとして知られる「伊勢神宮」近くに、「おかげ横丁」っちゅう観光地があるんや。三重県を訪れた方は、ぜひ足を運びまひょ。美味し海の幸に出会えるかもしれまへん。

　正式に潮ラーメンを名乗る商品は「寿がきや食品㈱」から販売されていた。残念ながら現在は生産されていないものの、海の幸を活かしたインスタントラーメンは多数販売されている。なお、どれも美味しくおすすめを選ぶのは難しいが、ここでは「はまぐりのダシ」を使った潮スープによく合う「安価な食材」と調理方法を紹介する。

　海鮮潮スープにおすすめした食材は「青便菜（チンゲンサイ）、ホタテ、アサリ、エビ（殻付き可）」である。なお、冷凍食品でも全く問題ない。インスタントラーメンのスープを鍋に入れ、上記の食材を投入。２分ほど火を通したら鍋から取り出し、麺をゆでる。仕上がれば器に移し、食材を盛り付ければ完成だ。なお、調味料にはコショウをおすすめしたい。
＜特徴：海の幸、あおさのり、伊勢＞
おすすめ度　★★★★☆　４

商品名：伊勢志摩　潮ラーメン
製造者：寿がきや食品株式会社
価　格：２２７円（税抜き）

栄養成分表示（１食６５ｇ当たり）

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＜寿がきや食品株式会社　公式ホームページ＞

フルフルらーめん（滋賀県）（目次に戻る

　滋賀県米原市にある道の駅「近江母の郷」で限定販売されている『フルフルらーめん』。米原と言えば「東海道新幹線」の停車駅にもなっている「米原駅」が有名だ。北陸本線と近江鉄道本線の起点にもなっており、「交通の要所」として近畿地方を影から支えている。なお、駅周辺は比較的閑散としており、新幹線が止まるという理由だけで「無駄な開発」を進めていない点も素晴らしいと思う。

　フルフルらーめんには米原市の特産品「近江真綿（シルク）」のパウダーが練り込まれている。「カイコ」が作り出す真綿には良質なたんぱく質やアミノ酸などが含まれており、特殊な製法で栄養素だけを抜き取ることが可能だという。練り込まれた麺はツヤとコシ、そして栄養成分に優れ、無味無臭という特性を生かしラーメンにも採用された。

　近江母の郷に行けば、フルフルラーメンの特徴的な看板が目につくはずだ。名前だけ聞くと「大丈夫かよ？」と思いそうになるが、味、栄養共に申し分ない。なお、フランスでは「衣擦れの音」をフルフルというらしい。

真綿（シルク）といえば布のイメージ強おすが、食料品やサプリメントやらにも活用されてます。タンパク質とアミノ酸豊富やさかい、身体を鍛えてるアスリートにもおすすめどす。

フルフルらーめんは醤油ベースのえらいオーソドックスなスープを採用してます。なお、主役はあくまで麺やさかい、豚骨や味噌、海鮮スープを使うても美味しゅういただけますえ。

　商品には醤油ベースの調味料が同封されている。しかし、先述の通り、主役は真綿が練り込まれた麺なので、味付けはお好みで変えても全く問題ない。「棒状ラーメン」特有のストレート乾麺は、薄味、濃厚、どんなタイプのスープにもバッチリマッチする。付属の調味料を使うのであれば、オーソドックスな「豚バラ肉、キャベツ、メンマ、モヤシ」あたりを準備しておこう。

　真綿がめり込まれた麺は弾力が非常に強い。パスタを食べているような感覚にもなるが、「プツっ」と切れずモチモチしているから不思議である。なお、美肌効果も期待できるとテレビで特集され人気が急上昇し、今では通販でも販売されている。美容と健康を重視する「エリート系女子」や「丸の内系ＯＬ」におすすめしたい。なお、美味しいからといって食べ過ぎると、塩分過多になるので注意しよう。
＜特徴：シルク、タンパク質、道の駅限定＞
おすすめ度　★★★☆☆　３

商品名：フルフルらーめん
製造者：道の駅　近江母の郷
価　格：５００円（税抜き）※２食分

栄養成分表示（具材込み７５０ｇの概算）

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＜道の駅　近江母の郷　公式ホームページ＞

和歌山ラーメン（和歌山県）（目次に戻る

　柑橘類や梅の生産地として有名な和歌山県。大阪や京都の影に隠れがちだが、近畿地方の農業分野を密かに支える縁の下の力持ちである。また、旅行客向けの観光地も多く、「高野山、那智の滝、白浜」などはシーズンになるとかなりの賑わいをみせる。ここでは、近畿地方最南端のご当地ラーメンとして支持されている『和歌山ラーメン』を紹介しよう。

　和歌山ラーメンを名乗るインスタントおよびカップラーメンは非常に多い。それだけ地元民から愛されている証拠だろう。その系統は、「醤油ベースの豚骨味」と「豚骨ベースの醤油味」に分かれており、どちらもかなり濃い目のスープが特徴である。

　和歌山のラーメン店では、「早寿司」を一緒に食べる文化がある。これは「なれずし（サバの発酵寿司）」をまだ十分発酵させていない状態のものであり、漬物と同じようにテーブルの上に置いてある店舗が多い。米を食べる前提で「麺を少なめ」にする店舗もあるので、物足りない方は「大盛り」を注文しよう。

あ和歌山県民は、ラーメンとお寿司を「ＯＮＥ　ＴＥＡＭ（ワンチーム）」や思てます。炭水化物&炭水化物はお腹がいっぱいになるさかい、中年オヤジには厳しいかもわかりまへん。

ここでは和歌山市内で営業する「井出商店」の中華そばをインスタントにした商品を紹介する。めっちゃこってり系ですけど、細麺とスープの相性が抜群によう、女性にもおすすめです。

　和歌山市内で営業する「井出商店」の「中華そば」は、醤油豚骨味の濃厚こってりラーメンである。インスタントとしても販売されており、和歌山県内ではコンビニ等で取り扱われている。なお、具材は同封されていないため、安定の「チャーシュー、ネギ、メンマ」を用意しておこう。

　作り方は標準的なインスタントラーメンと同じなので割愛する。なお、井出ラーメンは人気店として知られ、平日土日祝日問わず、その味を求めてファンが長い列をつくる。見た目はかなりの濃厚こってり系だが、ストレートの細麺とスープの相性は抜群によく大変食べやすい。紹介した商品のクオリティも非常に高いので、自宅で本場の和歌山ラーメンを楽しみたい方におすすめしたい。
＜特徴：濃厚こってり系、早寿司、安定感＞
おすすめ度　★★★★☆　４

商品名：箱入和歌山ラーメン井出商店
製造者：株式会社アイランド食品
価　格：１０８０円（参考価格）※３食分

栄養成分表示（１食１５８ｇ当たり）

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＜箱入和歌山ラーメン井出商店　Ａｍａｚｏｎ＞

日清のタコヤキラーメン（大阪府）（目次に戻る

　インスタントラーメン界の神「安藤百福（ももふく）」。日本が世界に誇る「カップヌードル」の生みの親であり、人類史上初のインスタントラーメンとして知られる「チキンラーメン」を開発したレジェンド中のレジェンドである。「日清食品㈱」の創業者は日本国民の食生活を変え、今なお伝説として語りつがれている。

　ここで紹介する『日清のタコヤキラーメン』は、安藤百福が開発したものではない。製品開発者は「面白そうだから」という、いかにも大阪らしい考えで、ラーメンの上にタコヤキを乗せたという。１９８５年に発売されるや否や、「ダンプ松本」の衝撃的かつ斬新なＣＭが日本中で話題になり、ラーメンごと「ビックリマンシール」のイラストに採用されてしまったという逸話までもつ。

　日清のタコヤキラーメンは、空前のダンプ松本ブームを起こしたものの、数年後にはその姿を消した。理由は大方想像がつくだろう。タコヤキとラーメンの組み合わせは非常に斬新ではあった。しかし、味と見た目は完全に「スベッており」、大阪人以外にはあまり「ウケなかった」のだ。

タコヤキとラーメンを一緒に食べる、ちゅうアイデアはごっつ革新的、インスタント業界にイノベーションを巻き起こした。せやけど、見た目が革新的でも味（実力）が伴わな商品は売れまへん。

日清のタコヤキラーメンは現在製造されてまへん。せやけど、誰でも「その気にさえなれば」、自宅で楽しめる。作り方は簡単。タコヤキ（冷凍がおすすめ）を準備し、インスタントラーメンに入れるだけや。

　ダンプ松本が登場するＣＭは「Ｙｏｕｔｕｂｅ」で視聴しよう。そして、製造中止になった日清食品㈱の黒歴史、タコヤキラーメンを食べたい方は、自宅で簡単に作ることができる。まずは冷凍タコヤキを自然解凍させ電子レンジで温めよう。その間に、カップヌードルもしくはチキンラーメンを開封し熱湯を注ぐ。

　準備が完了すれば、あとは二つを「コラボ」させればよい。ドボンとスープの中に落とせば「新生タコヤキラーメン」の完成である。お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節なども投入しよう。かき混ぜ過ぎると、タコヤキの衣が崩壊し中身が飛び出す可能性が高い。なお、いざ実食という段階で正気に戻っても「後の祭り」である。貴重な食料を無駄にすると安藤百福に怒られるので、汁一滴残してはならない。
＜特徴：タコヤキ、ダンプ松本、安藤百福＞
おすすめ度　★☆☆☆☆　１

商品名：日清のタコヤキラーメン
製造者：日清食品株式会社
価　格：製造中止

栄養成分表示（１食７７ｇ当たり）※カップヌードル

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＜日清食品株式会社　公式ホームページ＞

京都北白川 中華そば ますたに（京都府）（目次に戻る

　京都市左京区に本店を構える「中華そば　ますたに」は、創業７０年以上の歴史を持つ老舗中の老舗である。京都ラーメンの代表的なスタイル「濃厚な鶏ガラ醤油と背脂」は、この店から京都中に広まったとされ、今でも昔と変わらぬ味で府民に支持されている。なお、古き良き時代のラーメン店は、食事時になると行列ができる。

　ここで紹介する『京都北白川　中華そば　ますたに』は、老舗の味を再現したインスタントラーメンだ。最大の特徴である背脂系濃厚スープもしっかり再現されており、「さすが老舗！」と唸りたくなるほど美味い。店舗の味を知っている方は、「濃厚かつマイルドな味わい」と、「ピリっとくる唐辛子の辛み」に満足いただけるはずだ。

京都ラーメンといえば、濃厚な醤油背脂スープを連想する方が多いはず。来来亭やラーメン横綱、ラーメン魁力屋は、「中華そば　ますたに」の影響を受け、誕生した。

ますたにのストレート細麺は、濃厚な醤油背脂スープによう絡み、食べ応え抜群です。おすすめは「麺固め背脂多め（濃い目）」やさかい、自宅で再現したい方はゆで時間と器に入れるお湯の量を少しだけ「少なめ」にしまひょ。

　当商品には「ストレート乾麺」と液体スープが２つずつ入っている。背脂を再現するために、液体スープの袋は標準的なインスタントラーメンよりかなり大きい。なお、具材は同封されておらず、自分で準備する必要がある。ビタミンを気にする「ガーリー系女子」や「ゆるふわ系女子」は季節の野菜を投入したくなるだろう。しかし、敢えて本場の京都ラーメンを再現する為に、野菜は控えてほしい。

　「チャーシュー（薄めがよい）、メンマ、刻みネギ（大量）」を用意したら、麺をゆでつつ、器にスープを作ろう。付属の液体スープは少し温めておくと、中身をしぼり出しやすい。麺がゆで上がるタイミングで器に熱湯を注ぎ盛り付ければ完成である。なお、麺は１分２０秒から１分３０秒ほどで「固め」にゆで上がる。また、具材もある程度温めておくと、ラーメンが冷めるのを防げるぞ。

　ネギを大量に入れても、濃厚醤油背脂スープの味と匂いはかき消されないので安心してほしい。背脂の甘みの後にくる唐辛子の辛みがたまらなく心地よい。京都ラーメン老舗の味を体験したい方は、銀閣寺の近くにあるますたに本店を訪れるか、通販サイトで当商品を購入しよう。
＜特徴：京都ラーメン、老舗中の老舗、背脂＞
おすすめ度　★★★☆☆　３

商品名：京都北白川　中華そば　ますたに
製造者：日清チルド株式会社
価　格：４６０円（税抜き）※２食分

栄養成分表示（１食１７８ｇ当たり）

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＜日清チルド株式会社　公式ホームページ＞

明石のりラーメン（兵庫県）（目次に戻る

　兵庫県の有名特産品は全国に流通し高い人気を誇っている。「神戸牛（ビーフ）、明石たこ、黒豆」はその代表格と言えるだろう。ここで紹介する『明石のりラーメン』も、特産品を活かしたご当地商品である。なお、兵庫県は「海苔」の一大生産地であり、規模、生産量とも全国トップクラスである。

　海苔とラーメンは非常によい関係を構築している。醤油、豚骨、塩など、種類を問わずあらゆるラーメンの具材として採用され、容器の中に「１枚」入っているだけで不思議と心地よい気分になる。爽やかな海の香りは麺とスープをしっかり引き立て、今やラーメンの定番具材ともいえる存在になった。しかし、当商品は普通のインスタントラーメンとは一線を画している。

　明石のりラーメンは兵庫県のご当地食品「明石産の海苔」を具材に選んだ訳ではない。なんと、麺に練り込まれているのだ。その姿は標準的な中華麺とは明らかに異なる。「そば」を彷彿とさせる緑色のボディは、海の香りと美しい外観から「明石の貴婦人」の異名を持つ。

中華麺に海苔を練り込むちゅう発想は、兵庫のラーメン業界にイノベーションを起こした。地域の特産品を活かすだけやなしに、他にはあらへんごっつ斬新なアイデアやったんや。

海苔は日本中に流通し、あらゆる料理に活用されてます。海の香りを少し加えるだけで、料理のグレードを格上げしてくれるさかい嬉しいねんなあ。老若男女に支持され、その人気には陰りが見えまへん。

　明石のりラーメンには「醤油味」と「塩味」がある。どちらもおすすめだが、ここでは海の香りを感じやすい塩味を紹介しよう。麺はそばを連想させるストレートの乾麺で、色は見事な緑色だ。非常に細く繊細なので、女性の柔い肌を扱う感覚で優しく取り扱おう。そして火が通りやすいようにしっかりバラし、煮えたぎる熱闘の中に投入する。ゆで時間は１分２０秒から１分３０秒を目安にしよう、なお、忘れず器にスープを用意しておくこと。

　液体スープと熱湯を混ぜた容器に麺を盛り付ければ完成である。なお、具材には「季節の野菜を少量、メンマ、チャーシュー、海苔」をおすすめしたい。醤油ダシのスープは非常にあっさりしており、万人受けする味だ。麺を一口食べると、海の香りが口いっぱいに広がる。かなり上品な味なので、こってり好きには物足りないかもしれないが、明石の貴婦人に興味のある方は、ぜひ食してほしい。
＜特徴：明石のり、海の味、緑色＞
おすすめ度　★★☆☆☆　２

商品名：明石のりラーメン
製造者：西海醤油株式会社
価　格：２８９円（税込み）

栄養成分表示（１食１１７ｇ当たり）

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＜西海醤油株式会社　公式ホームページ＞

ラーメン家　みつ葉（奈良県）（目次に戻る

　奈良市富雄元町にある『ラーメン家　みつ葉』は、奈良県内でも屈指の人気店だ。私も大阪で生活していた時に足しげく通ったが、「クリーミー」な醤油味のスープの虜になった者たちで連日繁盛していた。鶏ガラベースではあるものの、スープはまるで「豆乳」でも混ぜたかのように白い。細かい気泡の影響らしいが、まろやかな味わいが一度食べると病みつきになる。なお、泡立ったスープのことを「エスプーマ系」という。

　２０１６年にラーメン家みつ葉と「エースコック㈱」コラボのカップラーメンがセブンイレブンで限定発売され、人気を博した。なお、現在は製造されていないため、ここではパックタイプの商品を紹介する。

　奈良県はラーメン店が非常に少なく、人口１０万人当たりの店舗数は全国で最も低い。しかし、ラーメン文化が根付いていない訳ではなく、「美味しくない店、人気のない店」が淘汰され、現在に至るようだ。生き残ったラーメン店は、メーカーとのコラボ商品を積極的に発表し、近畿地方だけでなく全国での認知度向上にも努めている。

ラーメン家みつ葉最大の特徴は、乳製品を思わせるほど白いクリーミーなスープにあるんや。空気ぃ内包しとり、舌がとろけるほどまろやかに仕上がってます。せやけど、醤油（塩）の旨味は全く消されてへんさかい不思議やで。

奈良県民はラーメンの味にやかましいことで有名です。美味しない店舗はあっちゅう間に潰れてまうため、県内のラーメン店が少ないのやろう。

　インスタントになっても、ラーメン家みつ葉のクリーミーなスープは全く変わらない。なお、当商品は「生麺」であり、限りなく店舗の味に近い仕上がりになっている。具材は「チャーシュー、メンマ、ネギ」などを選定し、水分の多いモヤシなどの野菜は入れない方がよい。理由は濃厚スープが薄まってしまうためだ。

　当商品を調理する際には、自分でスープを泡立てなければならない。「ハンドミキサー」等を使い、器に入れた液体スープと熱湯を泡立てよう。適当にやると、汁が散乱し大変なことになるため注意が必要だ。スープを泡立てながら生麺をゆで、さらに具材も準備しよう。全てを完璧にこなせば、ラーメン家みつ葉独特のクリーミーな味を楽しめる。なお、スープを泡立てなくても美味しいため、料理スキルの低いオヤジは普通のインスタントラーメンをイメージして調理すればよい。
＜特徴：クリーミー、濃厚、ハンドミキサー＞
おすすめ度　★★★★☆　４

商品名：ラーメン家みつ葉
製造者：ラーメン家みつ葉
価　格：１０８０円（参考価格）※３食分

栄養成分表示（具材込み７５０ｇの概算）

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＜ラーメン家みつ葉　公式ホームページ＞

サッポロ一番　和ラー三重伊勢海老汁風（三重県）（目次に戻る

　三重県を代表する高級食材と言えば、「松坂牛」「アワビ」そして「伊勢海老」である。ここで紹介する『サッポロ一番　和ラー見え伊勢海老汁風』は、高級食材の一翼を担う伊勢海老とカップラーメンのコラボ商品だ。

　伊勢海老の取引単価は、重量や傷の有無などによって大きく異なる。見栄えがよく、さらに６００ｇを超えるような大物になると、１尾で１万円を超えることもあるという。それを下回るものは、５千円前後で取引されるようだが、庶民には手を出しづらい価格だ。しかし、高級食材伊勢海老を使った当商品は、１９３円（税抜き）で２０１９年１０月から発売が開始されている。

　残念ながら、あくまで伊勢海老「汁風」である点をご理解いただきたい。しかし、一口食べればエビの旨味と海の香り、そしてサンヨー食品㈱の定番、「揚げ麺」の安定した美味しさに満足いただけるはずだ。ちなみに「和ラーシリーズ」は、コンビニ等で販売されている「おにぎり」をスープに投入して食べる「雑炊スタイル」も提唱している。

伊勢海老が丸ごと入っとったら素晴らしいが、あくまで味を再現してるだけとご理解ください。ただし、味は文句おまへん。さらに残ったスープにおにぎりを投入したら、簡単雑炊も楽しめる。

伊勢海老は身だけでのうて、ダシも美味しいことで有名です。お吸いものやチャーハンやらに活用したら、料理の格を数段を引き上げてくれるやろう。なお、当商品には伊勢海老をまるごと粉末にした「ダシ」がふんだんに使われてます。

　三重県民に重宝されている汎用性の高い「伊勢海老汁」は、ラーメンとの相性もバッチリである。当商品のパッケージには「三重県お薦め」と書かれているが、この出来なら県を上げて推薦しても良いように思える。なお、忘れずおにぎり（白米でも可）を準備しておこう。おすすめは「梅」もしくは「かつお」だ。

　熱湯を投入し２分３０秒ほどで食べ頃に仕上がる。「味噌味」のスープから伊勢海老の香りが漂い、ジャンクフードを食べているとは思えない。スープを一口飲めば、三重県民がお薦めする理由が一瞬で分かるはずだ。さらに、揚げ麺特有の「モサモサ感」も少なく、ツルツルで食べやすく感じる。「これが伊勢海老効果か・・・」と感動し、その場でむせび泣くことができれば、当商品を満喫したといえるだろう。なお、「おにぎり雑炊」用にスープは必ず残しておこう。
＜特徴：伊勢海老、三重県お薦め、おにぎり雑炊＞
おすすめ度　★★★★☆　４

商品名：サッポロ一番　和ラー見え伊勢海老汁風
製造者：サンヨー食品株式会社
価　格：１９３円（税抜き）

栄養成分表示（１食７２ｇ当たり）

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＜サンヨー食品株式会社　公式ホームページ＞

近江牛ラーメン（滋賀県）（目次に戻る

　戦国時代末期から食用として重宝されてきた「近江牛」。豊臣秀吉や徳川家の将軍たちもその味に惚れこみ、彼らへの献上品等として振舞われていたという史実が残っている。「日本三大和牛」のひとつに数えられる「エリート牛」は、滋賀県民だけでなく日本中で愛されてきた。

　滋賀県の特産品と中華麺がコラボした『近江牛ラーメン』は、「エリートカップラーメン」として販売が開始された。値段は約５００円（参考価格）と高めに設定されているが、エリート牛の肉を具材に採用していることを考えれば致し方ない気もする。なお、スープは鶏ガラベースの醤油味であり、「牛骨ダシ」は採用されていない。

　牛骨をコトコト煮込んだ「牛骨ラーメン」は、鶏ガラや豚骨とは全く異なる味に仕上がる。当商品もある程度は「近江牛の肉と骨のダシ」がしみ出ているかもしれないが、牛骨ラーメンではないので注意してほしい。なお、「近江牛の骨からダシをとったラーメン」も発売されている。興味のある方は、食べ比べて味の違いを体感してみよう。

近江牛は、噛まへんでもとろけるほど柔らこう美味しい言われてます。甘い脂身と赤みのバランスがええほど美味しゅう、最高級品なると１００ｇあたり３０００円以上で取引されることもあるんや。

エリート牛とラーメンがコラボしたインスタント商品は、日本各地で販売されてます。牛骨ダシを採用したラーメンも少しずつシェアを広げとり、将来は鶏ガラや豚骨を脅かす存在になるかもわかりまへん。

　当商品には液体スープと具材が同封されている。どちらも「後入れ」なので、蓋の上に置くなどして温めておこう。具材のパックはずっしりと重く、いやがうえにも期待が高まるはずだ。なお、中太の乾麺は熱闘を注いでから３分ほどで食べ頃に仕上がる。蓋を外し液体スープと具材を投入すれば完成だ。

　見た目は「濃厚な醤油ラーメン」に見えるものの、近江牛の旨味が上手く溶け込んでおり、甘さを感じるほど優しい味に仕上がっている。また、肉も非常に柔らかく、標準的なインスタントラーメンの具材とは「別次元」と言っても過言ではない。スープとモチモチの麺の相性もバッチリで、５００円を払った価値があったと思わせてくれるだろう。日本三大和牛の実力を低価格で味わいたい方は、当商品が販売されている道の駅等を訪れよう。
＜特徴：日本三大和牛、エリート牛、醤油味＞
おすすめ度　★★★☆☆　３

商品名：近江牛ラーメン
製造者：南産業株式会社
価　格：５００円（参考価格）

栄養成分表示（１食１６６ｇ当たり）

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てんかけラーメン（和歌山県）（目次に戻る

　和歌山市内にある「玉林園」でのみ販売されている『てんかけラーメン』。標準的な和歌山ラーメンは醤油豚骨味の濃厚スープを最大の特徴にしているが、当商品はそれとは全く異なる。初めてその味を体験された方は、「古き良き時代」「おふくろの味」「田舎の祖父母」を思い出し、都会の喧騒、残業ばかり強いる上司、無能な政治家など、現代社会を埋め尽くす「邪念、憎悪、よこしまな心、悪魔のささやき」を全て忘れ去ることができるという。

　玉林園は世界初の「抹茶ソフトクリーム（グリーンソフト）」を販売したことで知られる。開発した当時の社長は、まさか将来抹茶味のアイスが世界中で生産、販売されるとは夢にも思わなかっただろう。なお、グリーンソフトは現在も定番商品として販売されており、圧倒的な支持を集めている。

　話をてんかけラーメンに戻そう。「てんかけ」とは「天かすをぶっかける」の略語である。天かすは揚げ物の「残りカス」であり、生産コストも低い。そこに目をつけた当商品の開発者（先代社長）は、ラーメンに天かすをぶっかけて販売しようと考えた。

天かすはあっさり系のうどんや蕎麦にピッタリですけど、濃厚系のラーメンには合いまへん。せやけど、玉林園の先代社長は、あっさりテイストの和風ラーメンやったら、天かすをぶっかけてもイケるやろうと考えた。

天かすは油をタップリ吸収してます。濃いスープにはあまりおすすめできまへんが、あっさりテイストやったら、味に変化をもたらす素晴らしいアクセントになるんや。

　透明のプラスチックトレイに入ったてんかけラーメンには、「粉末ダシ、天かす、ワカメ、紅ショウガ」が入っている。ストレートの乾麺は１分３０秒ほどでゆで上がるため、粉末ダシを器に移し熱湯を注いでおこう。あとはゆで上がった麺を投入し具材を盛り付ければ完成だ。なお、刻みネギを準備するとさらに美味しくいただけるぞ。

　付属の天かすは「秘伝の味」を採用しており、油っぽさは全く感じない。市販の天かすを入れると味が変わってしまうので注意しよう。また、スープは具材の味を活かす和風テイスト（豚骨カツオダシ）に仕上がっており、乳幼児でも食べられるほどあっさりしている。生産者のモットーを見事に体現した「汁まで飲み干せるラーメン」は、あらゆる世代の男女におすすめしたい。
＜特徴：天かす、ぶっかけ、あっさりテイスト＞
おすすめ度　★★★★★　５

商品名：てんかけラーメン
製造者：株式会社玉林園
価　格：１５７５円（税込み）※５食分

栄養成分表示（具材込み４５０ｇの概算）

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＜株式会社玉林園　公式ホームページ＞

MOMOFUKU NOODLE（大阪府）（目次に戻る

　日清食品㈱の創業者であり、インスタントラーメン界のレジェンドとして知られる「安藤百福」。大ヒットしたＮＨＫ朝の連続テレビ小説「まんぷく」は、彼の歩みを女性版に改良したものである。ここで紹介する『MOMOFUKU　NOODLE』は、「阪急梅田本店」に誕生した「野菜マシマシオーダーメイドカップラーメン専門店」だ。なお、管理運営会社はもちろん日清食品㈱である。

　安藤百福の「モットー（原則）」を体現したMOMOFUKU　NOODLEには、２０００通りを超えるレシピが存在する。選べる具材の種類は「マジでハンパなく」、初めて訪れた方は何をどうすればいいのか分からず途方に暮れるはずだ。しかし、白帯の方でも「おすすめセレクト」を選択すれば、おすすめの食材で作られたギフトセットを購入できる。なお、「安藤百福味でよろしゅう」とオーダーしても、店員さんを困らせるだけなのでやめておこう。

モモフクヌードルは未来のカップラーメンをコンセプトにしてます。栄養面を最優先して作られた具材とノンフライ麺は、未来の健康食品言うても過言やおまへん。

連続テレビ小説の影響もあり、土日祝日は「２時間待ちは当たり前」て言われるほど人気ぃ集めてます。平日の午前中や夕方はわりかし空いてるようですけど、人気具材は売り切れ次第販売終了やさかい注意しまひょ。

　MOMOFUKU　NOODLEは、様々な野菜で作られた４種類の「ヤサイコロ」と「スムージースープ」をノンフライ麺入りのカップに入れて食す。取り扱っている野菜は「かぼちゃ、アボガド、トマト、ニンジン」など多岐にわたる。残念ながら、中年オヤジの好む「脂身タップリのチャーシュー」や背脂などは販売されていない。

　私が特に美味しいと感じたのは、「エスニックカレー風ココナッツミルクトマトラーメン」だ。お湯を入れた時は本当に大丈夫かと心配になったが、最高にクールで濃厚な味に仕上がっており、安藤百福も絶対満足すると確信した。なお、友人に指示されるがまま購入したスープを混ぜて作ったため、二度と同じ味は体験できないと思う。

　ノンフライ麺は「全粒粉」と食物繊維入りなので、女性にも嬉しい作りと言える。インスタントラーメン界の巨人、安藤百福のモットーを味わいたい方は、MOMOFUKU　NOODLEをぜひチェックしてほしい。
＜特徴：阪急梅田本店、安藤百福、野菜マシマシ＞
おすすめ度　★★★★☆　４

商品名：MOMOFUKU　NOODLE
製造者：あなた自身、もしくは阪急梅田本店の店員さん
価　格：５４０円（税込み）

栄養成分表示（１食７５ｇ当たり）※エスニックカレー

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＜MOMOFUKU　NOODLE　公式ホームページ＞

奈良の鹿（奈良県）（目次に戻る

　初めて奈良県奈良市を訪れた方は、「野生の鹿（シカ）」が我が物顔で街中を闊歩していることに驚く。小学生は鹿とすれ違う度に「おはようシカさん」と挨拶するという。また、公園で昼食でも食べようものなら、彼らに囲まれて大変な目に合う。

　『奈良の鹿』は県民の生活に溶け込み、欠かすことのできない重要なファクターになった。なお、彼らは「国の天然記念物」に指定されており、捕まえる、飼うなどの行為は一切禁止されている。もちろん食べることもできないので、奈良の鹿がラーメンの具材になることはない。なお、奈良県外に生息する「普通の鹿（主にエゾシカ）」は「鹿肉」として利用されており、大変美味しい。

　鹿肉は流通量が少ないため、専門店等に行かないとお目にかかることはまずないだろう。高級食材ではないものの、普通に生活している方が口にする機会は非常に少ないと思う。なお、鹿肉は「もみじ」とも呼ばれ、それを使った鍋は「もみじ鍋」として商品化されている。

１０年近う前に、奈良の鹿を捕まえて食べようとしたラーメン店の店長が逮捕された。間違うても彼らをラーメンの具材に採用してはあかん。奈良県民だけでのうて、警察も敵に回すやろう。

奈良の鹿は国の天然記念物に指定されてますが、万一車両等で接触事故を起こしても逮捕されまへん。事故を起こした時は、まず警察に連絡し、可能やったら傷ついた鹿の救護を行いまひょ。

　奈良の鹿は可愛い顔と美しく引き締まった身体が特徴である。食べれば美味しいだろうな、と考えてしまうが、手をかければ警察に逮捕されるので絶対にやめよう。また、「奈良の鹿肉は絶品やで」と怪しい男に声をかけられても、相手にしてはいけない。

　２０１７年。奈良市外に生息する鹿の捕縛作戦が開始された。理由は「農作物」への被害が相次いだためだ。奈良県民と鹿の関係は今後も変わらないと確信しているが、もしかすると「害獣」として処理された個体の肉を食用として利用する取り組みが行われるかもしれない。将来、「奈良の鹿肉天然記念物ラーメン」が登場した時は、奈良県を訪れよう。

＜特徴：天然記念物、可愛い＞
おすすめ度　☆☆☆☆☆　０

学　名：Cervus nippon
和　名：Japanese Sika
価　格：流通していない

大きさ（成獣平均値）

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＜奈良の鹿愛護会　公式ホームページ＞

チャンポンめん（兵庫県）（目次に戻る

　「イトメン㈱」は、兵庫県たつの市に本社を置く食品加工会社である。同社の麺は塩を一切使用（添加）していないことで知られ、そうめんや「ひやむぎ」、そしてインスタントラーメンの製造を主に行っている。ここで紹介する『チャンポンめん』はイトメン㈱の代表商品であり、私が一押しする万能インスタントラーメンだ。

　チャンポンめんは１９６３年に発売が開始され、西日本を中心にシェアを広げた。なお、同商品はなぜか石川県で空前の大ヒットを記録し、今でも圧倒的なシェアを確保しているという。チャンポンめんが５０年以上の長きに渡って愛される理由は、汎用性の高さにある。

　同商品は、「野菜等を入れて食べる」ことを前提として作られている。優しい味のスープはどんな食材とも完璧にマッチし、気がつくと麺より具材の方が多くなっていることもあるぐらいだ。季節の野菜、肉、魚介類、何でも受け入れてくれる「懐の広さ」がチャンポンめん最大の特徴だろう。

チャンポンめんはシンプルな味付けやさかい、どないな具材とも調和がとれる。お腹が空いとったら、ソーセージや肉団子、豆腐や野菜やらを加えて、「鍋焼きチャンポン」てして楽しんでもおもろいやろう。

調理が簡単な点も見逃せまへん。炒めた野菜やお肉等をチャンポンめんに加えるだけで、晩御飯が完成す。野菜が好かん子供でも、麺とスープが一緒なら完食してくれまっせ。

　チャンポンめんを調理する時は「野菜マシマシ」を心がけよう。キャベツ、モヤシ、ニンジン、シイタケ等々を炒めてから麺の調理にかかってほしい。なお、豚バラ肉やチャーシュー、エビなどを追加しても美味しくいただける。なお、スープは豚骨ラーメンを彷彿とさせる「白さ」だが、味は全く違うのであしからず。

　鍋に粉末スープと乾麺を入れ、２分ほど火を通したら器に盛りつけよう。なお、鍋の中に炒めた野菜等をまとめて投入しても全く問題ない。調理方法も個人の自由、仕上がりも千差万別、チャンポンめんに「ルール」は存在しないのだ。ちなみに、コショウやラー油などの調味料も全て受け入れてくれるため、食べる途中で味に変化を加えつつ、自分だけのオリジナルチャンポンめんを楽しもう。
＜特徴：チャンポン、汎用性、自分だけの味＞
おすすめ度　★★★★★★　６

商品名：チャンポンめん
製造者：イトメン株式会社
価　格：１１１円（参考価格）

栄養成分表示（１食１００ｇ当たり）

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ひこにゃんラーメン（滋賀県）（目次に戻る

　「ひこにゃん」は、ゆるキャラ界の頂点に君臨し続ける滋賀県彦根市のご当地マスコットキャラだ。兜をかぶった「戦国武将猫」という斬新なデザインが大ヒットし、誕生から１０年以上経った今でも圧倒的な人気と知名度を誇る。

　ご当地マスコットキャラを前面に押し出した『ひこにゃんラーメン』は、彦根城内の売店でのみ販売されている。なお、通販でも購入可能だが、可能であればぜひ彦根城を訪れてほしい。リアルひこにゃんが毎日イベントやパフォーマンスを行い地域活性化活動に従事しているので、ねぎらいの言葉をかけてあげよう。お土産に同商品を購入すれば、着ぐるみを着て頑張っている「中の人」もきっと喜ぶはずだ。

　彦根城店天守閣前でパフォーマンスを行うひこにゃんと別れたら、ラーメンの製作準備に取り掛かろう。具材は同封されていないため、季節の野菜や豚バラ肉、お金に余裕のある方は滋賀県の特産品「信楽焼」や「鮒ずし」なども準備しておくとなおよい。

ひこにゃんラーメンの味は食べてみてのお楽しみです。なお、ひこにゃん曰わく、ソーセージを入れると美味しいんやてなぁ。チャーシューの代わりに採用しても面白そうやで。

「ひこにゃんのダシ」や「ひこにゃんの肉」を食べたい方は、彦根城に行けばほんまもんを捕縛できるかもわかりまへん。なお、着ぐるみを食べるとお腹を壊す可能性が高いさかい、注意してくれへん。

　ひこにゃんラーメンの作り方は標準的なインスタントラーメンと同じである。まずは熱湯に乾麺を投入し１分ほどゆでよう。いい感じにほぐれてきたら、粉末スープを入れよくかき混ぜる。ゆで時間の合計は３分ほどがベストで、後は器に盛り付け、好みの具材をトッピングすれば完成だ。なお、ひこにゃんはソーセージを「推している」ので、チャーシューの代わりに採用してもよい。

　その味は万人受けするあっさりテイストに仕上がっている。詳細はネタバレになるため差し控えるが、ひこにゃんの熱い想いが必ず伝わってくると断言しよう。私は真夏のクソ暑い中、頑張ってパフォーマンスする彼の姿を見た。滋賀県の活性化を図るべく身を粉にして働く姿は、同商品にも乗り移っている。ひこにゃんの熱いソウルを体感したい方は、今すぐ彦根城に向かおう。
＜特徴：ゆるキャラ、ひこにゃん、癒し系＞
おすすめ度　★★☆☆☆　２

商品名：ひこにゃんラーメン
製造者：株式会社まさき
価　格：３００円（税抜き）

栄養成分表示（１食１１３ｇ当たり）

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ニュータッチ　大盛大阪かすうどん（大阪府）（目次に戻る

　天下の台所こと大阪府では、ラーメンより「うどん」が好まれる傾向にある。ここでは、世紀末都市と噂される「南河内（かわち）地域」で食べられてきたご当地グルメのインスタント商品『ニュータッチ　大盛大阪かすうどん』を紹介しよう。

　「かすうどん」の名を初めて聞いた方は、「天かす」入りのうどんをイメージだろう。しかし、同商品にはそれとは似て非なる食材が使われており、味も全く異なる。「かす」とは「細切れにした牛の小腸（ホルモン）を脂が抜けきるまで素揚げしたもの」だ。

　カリカリの牛ホルモンは脂肪分が抜けきっただけでなく、高たんぱくでコラーゲンもタップリ含んでいる。さらに、水分を吸うことで内部に閉じ込められた旨味が溢れ出し、うどん本体の味を爆発的に向上させてしまうのだ。ふやけたホルモンの「外カリ中ぷる（外はカリカリ、中はぷるぷる）」を体感すれば、「大阪は面白いだけ」という認識がいかに愚かであったかを痛感させられるだろう。

南河内地域は、「治安が悪い、アレが転がってる、ヒャッハーと叫ぶアレがおる」やら、悪いイメージが独り歩きしてます。確かに危ない地域もあるけど、ぜひ現地で本場のかすうどんを食べてもらいたいな。知らんけど。

かすうどんに使われてる「牛ホルモンのかすかす揚げ」は、どないな食べ物にも合う魔法の食材です。特に汁系料理とは相性抜群で、うどんだけでのう「アレ」やアレ（アレがおすすめ）に入れても美味しいねん。知らんけど。

　同商品には「かやく」と液体スープ（後入れ）が同封されている。かやくの具材は乾燥させきった「牛ホルモンと天かす」がミックスされており、水分を吸うことで旨味を解き放つ役目を担う。また、ノンフライ麺は９０ｇとかなりのボリュームで、商品名に「大盛」を入れるだけのことはある。なお、大阪のうどんは「柔らかめ」で食べることを前提に作られているため、パッケージに書いてある通り、５分待ってフタを開けよう。

　本場のかすうどんに比べると牛ホルモンの量は少ないものの、香りと味は完璧に再現されており、文句のつけようがない。大阪は食べ物の値段が安いことでも有名だが、同商品を２００円未満で販売する「商魂」には恐れ入る。非常にクオリティーの高い商品であり、かつ美容にも良いため、「トラ柄系女子」や「トラ柄系おばちゃん」におすすめしたい。知らんけど。
＜特徴：牛ホルモン、油かす、商魂＞
おすすめ度　★★★★★★　６

商品名：ニュータッチ　大盛大阪かすうどん
製造者：ヤマダイ株式会社
価　格：１８０円（税抜き）

栄養成分表示（１食１２８ｇ当たり）

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天下一品（京都府）（目次に戻る

　京都を代表するラーメン店に成長した『天下一品』。「箸が立つ」ほどの「こってり」ドロドロスープが最大の魅力だ。理由は分からないが、まるで発作のように「突然無性に食べたくなる」から不思議である。スープは口当たりはざらざらで、食べ終わった後は口の周りがべたつく。人はなぜ天下一品のこってりを欲するのだろうか。

　天下一品は京都の小さな屋台ラーメンから成り上がり、現在は全国で２４０店舗以上を展開する人気店に成長した。あのドロドロこってりスープは、鶏ガラと「１０種類以上の野菜」が濃縮されたものであり、製造方法は役員（幹部）しか知らないと噂されている。なお、こってりが苦手な方でも「あっさり」を頼めば、天下一品の味を楽しむことが可能だ。

天下一品のドロドロ濃縮特濃こってりスープは、一度食べると病みつきになる。近畿地方のサラリーマンたちは、一度食べると死ぬまで抜け出せへんことから「合法ドラッグ」とも呼んでるようです。

天下一品の味をそのまま再現したインスタント麺は、店舗や通販等で購入できる。決して安うはおまへんが、近くに店舗があらへん方でも、あのこってり味を自宅で楽しめまっせ。

　天下一品の店舗が近くにない方は、インスタント麺の購入をおすすめしたい。見た目、味、そしてスープのドロドロ具合も完璧に再現されているため、自宅で「あの味」を楽しむことができる。しかし、店舗が近くにある方は、プロが調理した味を現地で食すべきだろう。また、天下一品はチャーハンも非常に美味い。「ラーメンよりチャーハンが好き」という方もいるぐらいだ。

　同商品には「生麺、スープ、ラーメンだれ、調味料」が入っている。麺の賞味期限は約１週間、スープ等は冷蔵で数カ月保存できる。スープの袋を熱闘で温める間に、具材を段取りしよう。「薄めのチャーシュー、ネギ、メンマ」はマスト、好みで紅ショウガ、コーンなどを準備してもよい。また、麺のゆで時間は１分３０秒から１分４５秒を遵守しよう。あっという間に柔らく伸びてしまうので注意してほしい。最後に、お湯等で「器を温めておく」と、より素晴らしい仕上がりになる。

　器を温めておけば、袋から投入する「スープの冷め」を低減できる。あとはしっかり湯切りした麺、具材を盛り付ければ完成だ。こってりドロドロスープが恋しくなった方は、自分が「天下一品中毒」であることを潔く認めよう。
＜特徴：こってり、中毒、あの味＞
おすすめ度　★★★★★★　６

商品名：天下一品
製造者：株式会社天一食品商事
価　格：４１６０円（税込み）※６食分

栄養成分表示（こってり並み１杯当たり）

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＜天下一品　公式ホームページ＞

まとめ

　今回は近畿地方のご当地インスタントラーメンを紹介した。なお、私の主観（好み）で選んでいることをご理解いただきたい。どれも美味しくおすすめできる商品ばかりで甲乙はつけがたいが、２０品とも挑戦してもらえると嬉しい。

　近畿地方の「食」は日々進化している。面白い（美味しい）商品を発見した時は、別の機会で紹介させてもらおう。最後までお読みいただきありがとうございました。